Ваш город:
Ваш город
?
Нет
Да
Изменить город
×
Выберите Ваш город
Москва
Санкт-Петербург
Ростов-на-Дону
Екатеринбург
Краснодар
Новосибирск
Казань
Пермь
Нижний Новгород
Уфа
Самара
Подобрать персонал Позвонить в офис

Подбор поваров для ресторана и кафе

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Кого еще подбираем в HoReCa:

Портрет соискателя

Подбираем поваров в ресторан: кому вы доверите кухню своего заведения?

Кухня — сердце ресторана. Разумеется, в хорошем заведении нет мелочей, на посещаемость ресторана влияют и дизайн интерьера, и посуда, и форма официантов. Но всё это будет иметь значение лишь при наличии в ресторане опытного шефа и поваров. Ведь хорошо составленное и правильно реализованное меню — база для кафе или ресторана. А вот найти их — уже наша задача!

Шеф-повар — лидер на кухне. Он составляет меню и контролирует качество приготовления блюд. Следит за запасом продуктов, состоянием оборудования, работой поваров, — проще сказать, руководит на кухне всеми и всем. Хороший шеф-повар со своей картой меню — это практически наполовину готовый бизнес. Естественно, что к подбору этого специалиста нужно подходить с особой тщательностью.

Су-шеф — правая рука шефа. Наблюдает за рабочим процессом на кухне, контролирует каждый его этап. Организует и координирует работу кухни, лично участвует в приготовлении особо сложных блюд.

Повар — готовит блюда согласно утверждённых рецептур и карт, контролирует условия хранения и сроки годности продуктов, обучает подчинённый персонал кухни, контролирует его работу.

Подбор ведущих специалистов для ресторанной кухни — дело непростое. Поиск шеф-повара может затянуться на месяцы, готовы ли вы к столь долгому ожиданию? Намного скорее, и с гарантированным результатом, это сделают профессионалы кадрового агентства.

Необходимые навыки

Подбирая по вашей заявке ведущих специалистов ХоРеКа для вашего кафе или ресторана, мы ориентируемся как на стандартный перечень нужных компетенций, так и на ваши индивидуальные пожелания и требования к кандидатам. Разумеется, не останутся без внимания и их личностные качества: ведь стрессоустойчивость, способность принимать ответственные решения, коммуникабельность не менее важны для повара ресторана, чем опыт и профессиональные умения. Из последних мы в первую очередь оцениваем следующие:

  • Шеф-повар

    • Грамотное составление меню
    • Знание различных кухонь, как классических, так и национальных
    • Умение работать с современным кухонным оборудованием
    • Составление рецептур
    • Навыки кулинарного визажа
    • Умение управлять персоналом и организовывать рабочий процесс

    Су-шеф

    • Способен заменить шефа в его отсутствие, принять ответственность за управление кухней
  • Повар

    • Приготовление блюд, заготовка полуфабрикатов
    • Умение рассчитать необходимое количество продуктов
    • Оформление и сервировка блюд
    • Непосредственная организация рабочего процесса на кухне

Уровень зарплат

Чем крупнее город, тем шире в нём развит ресторанный бизнес, тем большее число кафе и ресторанов претендуют на «статусность». Заработная плата ведущих специалистов кухни зависит от множества критериев, определяющим из которых будет уровень заведения. Средние же цифры по стране такие:

  • Шеф-повар — 92 533 руб/мес
  • Су-шеф — 79 671 руб/мес
  • Повар — 62 754 руб/мес

(данные за первые четыре месяца 2024 года)

Стоимость подбора

Стоимость услуг
Процент от годового дохода сотрудника (зависит от требований к специалисту)
16 - 20%
Скорость и качество
Подбором занимаются консультанты с опытом работы в отрасли продаж и закупок
100%
Гибкие условия
Для постоянных клиентов предоставляем скидку на подбор персонала
5 - 10%*
Гарантии
Перед началом сотрудничества мы заключим договор, в котором зафиксируем обязательства, гарантии, а также стоимость услуг.
до 180 дней

(/0)
Rated /5 based on 0 customer reviews

Отзывы (0)

У данного товара пока нет отзывов

Оставьте свой отзыв!

Написать отзыв

Написать отзыв

Оценка (Выберите то количество звёзд, которое отражает ваше общее удовлетворение товаром.)

Ваш отзыв:

Введено символов: 0 / 100

Вы бы порекомендовали этот товар другу?

Да
Нет
Выберите изображения

Ссылка на видео (Youtube или Vimeo)

Сортировать по:

Самые новые
  • Самые новые
  • Последние
  • Высокий рейтинг
  • Низкий рейтинг
  • Самые полезные

С фото (0)

Фильтр

Общий рейтинг (0)
  • Общий рейтинг (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Ничего не найдено

Написать

Вы уже оставляли отзыв к этому товару

Ничего не найдено

Ответить

Вы уже писали комментарий к этому товару

Задать вопрос

Ваш вопрос

Введено символов: 0 / 200

Ничего не найдено

Нужны эффективные сотрудники? Звоните
Закажите звонок
Спасибо за вашу заявку
наш специалист свяжется с вами
в ближайшее время!
Произошла ошибка
проверьте правильность заполнения формы